TRABAJO FINAL

Trabajo final para la evaluación del segundo periodo.

1)      En la despensa de tu casa revisa los contenidos energéticos de 7 productos. Elabora un cuadro comparativo de sus contenidos energéticos en kJ/g y Kcal/g. Investiga por que algunos productos tienen mayor contenido energético que otros.

Productos	Contenido energético en kJ/g	Kcal/g.	Porción
Yogurt	469,4 kJ	111,3 kcal	120g
Mayonesa	304,8 kJ	74,1 kcal	10g
Polvo para preparar agua	20 kJ	0 kcal	1,5g
Azúcar	68 kJ	16 kcal	4g
Sopa de pasta	610 kJ	144 kcal	40g
Pan tostado	275 kJ	70 kcal	15g
Chocolate en polvo	600 kJ	141 kcal	16g

Las calorías son una medida de energía, una caloría grasa tiene la misma cantidad de energía que una caloría de proteína o carbohidratos. La cual los seres humanos es de donde obtenemos nuestra energía para nuestras actividades diarias.

Todos los alimentos tienen cantidades diferentes de energía, y es la razón por la cual cada grupo de nutrientes-glúcidos, lípidos o proteínas, tienen un valor calórico diferente y más o menos igual en cada grupo. Los alimentos  ricos en grasa tienen un contenido energético mucho mayor que los carbohidratos o proteínas.

No todos los alimentos que ingerimos se queman para producir energía, una parte de ellos se usan para reconstruir las estructuras del organismo o facilitar las reacciones químicas necesarias para el mantenimiento de la vida. Toda la energía que acumulamos en el organismo como reserva a largo plazo se almacena en forma de grasas.

El metabolismo tiene gran importancia para el proceso de descomposición de los alimentos para usarlos como energía. Ya que a mayor actividad es mejor el metabolismo, porque el cuerpo necesita mayor combustible y con la disminución de actividad el cuerpo continúa almacenando energía en células grasas y no las usa.

Se toma como medida la kilocaloría (1Kcal = 1000 calorías). A veces, a las kilocalorías se las llama Calorías (con mayúscula), por lo tanto si se lee que un alimento tiene 100 Calorías, debe interpretarse que dicho alimento tiene 100 kilocalorías por cada 100 gr. de peso.

 

2)      ¿Cómo afecta tu vida cotidiana los organismos de cada uno de los cinco reinos que mencionamos en el curso?

No cros que afecten mi vida diaria, ya que tenemos una gran relación con ellos y siempre están a mi alrededor y muchos de ellos son los que nos proporcionan alimentos y algunos otros nos ayudan a que tengamos un medio ambiente regulado por medio de ellos.

REINO	PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS	ORGANISMOS
Animal	Organismos móviles sin pared celular. Ingieren el alimento. Presentan tejidos diferenciados.	Moluscos, peces, aves
Vegetal	Organismos inmóviles que realizan la fotosíntesis. Pared celular compuesta de celulosa.	Musgos, helechos, árboles
Protistas	Organismos eucariotas unicelulares y sus descendientes más inmediatos.	Algas, protozoos
Móneras	Organismos procariotas unicelulares.	Bacterias
Fungy o Hongos	Organismos heterótrofos que obtienen su alimento por absorción. No realizan la fotosíntesis. La pared celular contiene generalmente quitina.	Levaduras, setas

 

3)      ¿Crees que los países megadiversos tienen una mayor biodiversidad en el cuidado de sus ecosistemas naturales que los países que tienen una biodiversidad menos rica? ¿Consideras que los países con bajo biodiversidad deben tener injerencia en el manejo de la biodiversidad de los países megadiversos?

R.- Es probable ya que la mayoría de los países que cuentan con una mayor biodiversidad no lo hagan, por la misma confianza de que tienen mucho, y lo explotan demasiado uno de los ejemplos es nuestro país, ya que es el que ocupa el cuarto lugar y con la gran mancha urbana que día con día está creciendo sin, considerar el daño que se causa al medio ambiente y a nuestra biodiversidad. Y sin embargo que los países que cuentan con menos  biodiversidad la cuidan más por la misma situación.

4)      Investiga dónde se concentran las áreas ganaderas de México. De acuerdo con las zonas en las que se ubican, ¿Qué tipo de vegetación crees que se haya eliminado para establecer allí la ganadería?

R.- México cuenta con una gran actividad ganadera, la cual es una actividad primaria la cual se refiere al cuidado y alimentación de cerdos, vacas, pollos, borregos, etc. Esto con el fin de aprovechar sus derivados como la carne, leche, huevos, lana entre otros.

La ganadería puede ser:

Extensiva La ganadería extensiva, se realiza en terrenos grandes, ya que los animales pastan. En algunos terrenos es importante considerar el cultivo de pastizales Predomina en Veracruz, Tabasco, Campeche y Quintana Roo.

Intensiva En la ganadería intensiva los animales reciben alimento procesado en establos, donde se aplica tecnología para tener mayor producción. Predomina en Sonora, Sinaloa y Chihuahua.

Autoconsumo Ganadería de autoconsumo, como su nombre lo indica, se refiere a la cría de animales por una familia para obtener productos como leche, carne o huevos.

Estados principales productores de ganad:

 

Producto	Entidad Federativa	Toneladas	% en el total nacional	Lugar nacional
Aves (b)	Veracruz de Ignacio de la Llave	287 607	10.6	2 de 32
	Jalisco	304 105	11.0	1 de 32
	Durango	252 087	9.3	3 de 32
Bovino (b)	Veracruz de Ignacio de la Llave	261 581	15.1	1 de 32
	Jalisco	180 292	10.8	2 de 32
	Chiapas	108 032	6.2	3 de 32
Caprino (b)	Coahuila de Zaragoza	5 169	11.8	1 de 28
	Oaxaca	4 485	10.2	2 de 28
	Puebla	3 887	8.9	3 de 28
Ovino (b)	Estado de México	8 297	15.1	1 de 32
	Hidalgo	6 708	12.2	2 de 32
	Veracruz de Ignacio de la Llave	4 821	9.4	3 de 32
Porcino (b)	Sonora	213 365	18.2	2 de 32
	Jalisco	221 652	18.9	1 de 32
	Guanajuato	110 471	9.4	3 de 32

La ganadería y la agricultura es la mayor responsable del cambio de uso del suelo en el país, su alteración (es decir, el cambio de una cobertura de tipo primario a una secundaria) fue mayor en los bosques mesófilos de montaña, seguidos por las selvas, bosques y matorrales. La agricultura y la ganadería ganaron una mayor superficie a los distintos tipos de vegetación vía las cubiertas secundarias que por la remoción de las cubiertas no alteradas.

5)      Realiza una investigación sobre fuentes de energía que podrían llegar a reemplazar al petróleo ¿Qué efectos tendría en el ambiente? ¿Cómo serían estos efectos comparados con los de la extracción petrolera y la industria petroquímica?

R.- existen varias alternativas para la generación de energía las cuales podrían remplazar el petróleo, como:

La energía eólica (viento): se aprovecha  la fuerza natural como generadora  de energía en el desarrollo de granjas de viento. Las consecuencias que se deben considerar en este tipo de instalaciones es el mantenimiento, el equipo eléctrico por las líneas eléctricas, en muchos casos los efectos provocados por estos son más dañinos para el medio ambiente.

Energía solar (sol): es el aprovechamiento de los rayos del sol con el uso de paneles solares. Las consecuencias que pueda provocar son mínimas si se sitúan en lugares estratégicos donde un afecten la flora y la fauna, así para evitar afectar las cadenas tróficas desde sus eslabones básicos, evitando deteriorar el ecosistema.

 

Energía cinética (olas): es una fuente alternativa para generar energía y no produce efectos nocivos al medio ambiente, pero se requiere que se instalen donde existan olas con fuerza suficiente para impulsar los generadores.

Los residuos orgánicos (biomasa):

Son residuos orgánicos que pueden producir energía, son aquellos que son producto de la actividad humana o directamente productiva y que no tienen otro destino aparente que el de ser desechos. Entre ellos se encuentran, por ejemplo, parte de la basura que se produce en las ciudades, la vegetación y hojas secas de los parques urbanos y desechos de la industria o la agricultura como masas vegetales, por ejemplo, el bagazo de la caña. También el excremento animal.

Biocombustibles: Cuando se trata de combustibles originados en la savia de determinadas plantas, conocidos actualmente como biocombustibles. El biodiesel es un biocombustible sintético líquido que se obtiene de aceites vegetales o grasas animales, nuevos o usados, mediante procesos industriales de esterificación y transesterificación, y que se aplica en la preparación de sustitutos totales o parciales del petrodiésel o gasóleo obtenido del petróleo.

El impacto ambiental y las consecuencias sociales de su previsible producción y comercialización masiva, generan aumento de la deforestación de bosques nativos, expansión indiscriminada de la frontera agrícola, desplazamiento de cultivos alimentarios y ganadería, destrucción del ecosistema y la biodiversidad.

Entre otros.

 

6)      Imaginemos que hablas con un habitante de una ciudad que tiene poco contacto con la naturaleza. ¿Cómo la harías ver que su vida depende de los servicios ambientales que prestan los ecosistemas?

R.-le preguntaría si ha tenido la oportunidad de visitar el campo, y se ha puesto a pensar la importancia que tiene sobre nuestro medio ambiente, ya que sin la naturaleza los procesos de purificación del aire no podrían ser, los alimentos que consumimos provienen del campo, así como lo hermoso que es ver lo verde de los árboles, cosa que desafortunadamente se están dejando de ver por el acelerado crecimiento de la mancha urbana y modernización.

7)      Haz el penoso trabajo de revisar los botes de basura de tu casa. Elabora una lista de los productos que se desecharon.

Ø  Bolsas de plástico.

Ø  Papel destraza.

Ø  Botellas de refresco.

Ø  Servilletas de papel.

Ø  Hojas de papel bond.

Ø  Sobrantes de comida.

Ø  Cajas de leche.

Ø  Pilas (baterías)

Ø  Botes de yogurt.

 

a)      Comenta si habría sido preferible no comprar algunos productos para evitar su desecho.

R.- Es posible que si por ejemplo la leche en lugar de comprar en caja, buscar alguna lechería y llevar un recipiente para evitar el acumulo de las cajas de leche que se compran en un súper mercado.

b) Ordena los productos de la basura de acuerdo con los efectos dañinos que ocasiona al ambiente.

Tipo de basura	Daño
Bolsas de plástico	Contaminación del suelo.
Cajas de leche	Contaminación del suelo.
Botellas de plástico de refresco	Contaminación del suelo y agua.
Pilas (baterías)	Contaminación del subsuelo y mantos acuíferos.

 

 c) ¿Cuáles podrían reutilizarse?

R.- las bolsas de plástico para evitar comprar más, utilizar los botes de yogurt para transportar comida, los tubos de cartón del higiénico para hacer manualidades entre otros.

 d) ¿Cuáles podrían reciclarse?

R.- las bolsas de plástico, botellas de plástico y papel los cuales se pueden llevar a algún centro de reciclaje y los residuos de comida los cuales se pueden depositar en un lugar donde se puedan acumular para transformarlos en composta.

 e) Además de lo que se depositó en la basura, ¿qué otros contaminantes produjeron las actividades de tu familia en la última semana?

Es posible pero tratamos de separar la basura orgánica (sobrante de comida, papel, cartón) para producir composta para las plantas del jardín. Y la inorgánica  (bolsas de plástico, botellas de plástico, cajas de leche) las cuales juntamos para depositarlas cuando pasa el camión de la basura.

 http://asesorianutricional.com.ar/energia-dieta.htm

http://es.slideshare.net/ioned/los-cinco-reinos-presentation-732650

http://cienciasnaturales.carpetapedagogica.com/2012/08/los-cinco-reinos.html

http://cuentame.inegi.org.mx/economia/primarias/gana/default.aspx?tema=E

http://app1.semarnat.gob.mx/dgeia/informe_resumen/02_vegetacion/cap2.html

http://www.allpe.com/seccion_detalle.php?idseccion=275